Salina Bianco IGP - Salina 2016

Classificazione IGP Bianco Sicilia
Cantina Cantina Colossi
Anno 2016
Regione Sicilia
Vitigni inzolia e catarratto

 

Vitigni: inzolia e catarratto.

 Zona di produzione: Capo Faro - Salina, Isole Eolie.

 Terreno: vulcanico.

 Sistema di allevamento: controspalliera.

 Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre. Affinamento: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, 3 mesi in bottiglia.

 Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli.

 Profumo: buona intensità con sentori di frutta matura (pesca) seguito da senzazioni floreali dell’ isola in cui nasce.

 Gusto: fresco, con buona sapidità verso il succoso, fruttato.

 Gradazione alcolica: 12,5%vol.

 Temperatura di servizio: 10° c.

 Abbinamento: particolarmente indicato con piatti a base di pesce e frutti di mare.

 

Salina Bianco IGP - Salina 2016

8,50 €

  • 1,5 kg
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Grillo IGP - Terre Siciliane 2016

Classificazione IGP Bianco Terre Siciliane
Cantina Cantina Colossi
Anno 2016
Regione Sicilia
Vitigni 100% grillo

 

Vitigno: 100% grillo.

Zona produzione: Sciacca.

Terreno: calcareo, tendente al sabbioso.

 

Sistema di allevamento: alberello, controspalliera.

 

Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre.

 

Affinamento: 4/5 mesi in vasche di acciaio inox, 1 mese in bottiglia.

 

Colore: giallo paglierino carico.

 

Profumo: intenso, con sentori di frutta matura (mela golden), seguito da senzazioni di frutta tropicale.

 

Gusto: buona sapidità, verso l’acidulo, buon equilibrio.

 

Gradazione alcolica: 13 % vol.

 

Temperatura servizio: 10/12 ° c.

 

Abbinamento: piatti a base di pesce e formaggi delicati.

 

Grillo IGP - Terre Siciliane

7,00 €

  • 1,5 kg
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