Vino dal colore rosso rubino molto chiaro al naso intensissimi sentori di piccoli frutti rossi: ciliegie, mirtilli, lamponi e more. In bocca si rivela vivace e fresco, sottile ma continuo anche in bocca si ritrovano i piccoli frutti rossi. Grazie alla modesta tannicità e si presta, servito a 12-14° C ad accompagnare piatti a base di pesce azzurro, con pasta con le sarde e finocchietto selvatico.

Uve: Frappato 100%
Terreno: Sabbioso, rosso, ricco di scheletro leggermente declivio esposto a sud-ovest a 260 m s.l.m.
Allevamento: Frappato allevato a Guyot classico; densità di impianto 6000 piante per ha.
Età media vigneti: anni 10.
Epoca di vendemmia: Ultima decade di Settembre.
Resa per HA: Attorno ai 6000 kg ad ettaro.
Vinificazione: Le uve diraspate fermentano a 18-20° macerando per oltre 18 giorni protraendosi oltre il termine della fermentazione alcolica. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è messo ad affinare in acciaio per un periodo di 3 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino affina in bottiglia per circa 2 mesi.
Formato bottiglie: 750 ml.
Temperatura di servizio: 12-14°C.
Gradazione alcolica: 13,5%.

Ottenuto da uve Nero D'avola e Frappato, alla vista si presenta di un rosso carico ed intenso. Al naso predominano sentori di ciliegia accompagnati da note di prugna e mora. Equilibratissimo al gusto con tannini avvolgenti ma decisi. Da abbinare a carni rosse e primi piatti dal gusto deciso, come la tradizionale pasta alla norma, preparata con melanzane fritte e ricotta salata.

Uve: Nero D'avola 60% Frappato 40%
Terreno: Sabbioso, giallo-rosso, esposto a sud.
Allevamento: Frappato allevato a Guyot classico; Nero D'avola a cordone speronato. Densità di impianto per entrambi di 6000 piante/ha.
Età media vigneti: anni 15.
Epoca di vendemmia: Tra fine Settembre e la prima decade di Ottobre in funzione dell’annata.
Resa per HA: Mantenuta attorno ai 6000 kg/ha grazie alla tipologia di potatura ed agli interventi di diradamento dei grappoli.
Vinificazione: Le uve accuratamente selezionate svolgono la fermentazione in presenza di bucce a temperatura controllata di 25°C per almeno 10 giorni. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica ed un periodo di affinamento di 24 mesi in botti di acciaio INOX.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Formato bottiglie: 750 ml, 1500 ml, 3000 ml.
Temperatura di servizio: 18°C.

Di colore rosso rubino più o meno intenso, presenta profumi molto articolati di frutti a bacca rossa, sentori di muschiato, prugna e cioccolato fondente. Sul finale si assaporano note di carruba matura, un frutto tipico del territorio.

Di colore rosso rubino intenso, presenta note speziate con sentori di frutta secca, frutti a bacca rossa, note di cioccolato e vaniglia; al palato è caldo, giustamente tannico, vellutato, armonico, di ottima persistenza.

Di colore rosso rubino intenso, presenta sentori di prugna matura con leggere note speziate, percezioni di cacao, liquirizia e, sul finale, un retrogusto di frutta secca tostata e carruba matura.