Frappato Poggio di Bortolone 2016

Classificazione Frappato
Sicilia Vittoria D.O.C
Cantina Poggio di Bortolone
Anno 2016
Regione Sicilia
Vitigni Frappato

 

Vino dal colore rosso rubino molto chiaro al naso intensissimi sentori di piccoli frutti rossi: ciliegie, mirtilli, lamponi e more. In bocca si rivela vivace e fresco, sottile ma continuo anche in bocca si ritrovano i piccoli frutti rossi. Grazie alla modesta tannicità e si presta, servito a 12-14° C ad accompagnare piatti a base di pesce azzurro, con pasta con le sarde e finocchietto selvatico.

Uve: Frappato 100%
Terreno: Sabbioso, rosso, ricco di scheletro leggermente declivio esposto a sud-ovest a 260 m s.l.m.
Allevamento: Frappato allevato a Guyot classico; densità di impianto 6000 piante per ha.
Età media vigneti: anni 10.
Epoca di vendemmia: Ultima decade di Settembre.
Resa per HA: Attorno ai 6000 kg ad ettaro.
Vinificazione: Le uve diraspate fermentano a 18-20° macerando per oltre 18 giorni protraendosi oltre il termine della fermentazione alcolica. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è messo ad affinare in acciaio per un periodo di 3 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino affina in bottiglia per circa 2 mesi.
Formato bottiglie: 750 ml.
Temperatura di servizio: 12-14°C.
Gradazione alcolica: 13,5%.

Frappato Poggio di Bortolone 2016

12,50 €

  • 1,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 1-3 giorni 1

Nero D'avola Poggio di Bortolone 2015

Classificazione Cerasuolo di Vittoria Classico D.O.C.G.
Cantina Poggio di Bortolone
Anno 2015
Regione Sicilia
Vitigni Nero d’Avola 60 %: 40 % Frappato

 

Ottenuto da uve Nero D'avola e Frappato, alla vista si presenta di un rosso carico ed intenso. Al naso predominano sentori di ciliegia accompagnati da note di prugna e mora. Equilibratissimo al gusto con tannini avvolgenti ma decisi. Da abbinare a carni rosse e primi piatti dal gusto deciso, come la tradizionale pasta alla norma, preparata con melanzane fritte e ricotta salata.

Uve: Nero D'avola 60% Frappato 40%
Terreno: Sabbioso, giallo-rosso, esposto a sud.
Allevamento: Frappato allevato a Guyot classico; Nero D'avola a cordone speronato. Densità di impianto per entrambi di 6000 piante/ha.
Età media vigneti: anni 15.
Epoca di vendemmia: Tra fine Settembre e la prima decade di Ottobre in funzione dell’annata.
Resa per HA: Mantenuta attorno ai 6000 kg/ha grazie alla tipologia di potatura ed agli interventi di diradamento dei grappoli.
Vinificazione: Le uve accuratamente selezionate svolgono la fermentazione in presenza di bucce a temperatura controllata di 25°C per almeno 10 giorni. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica ed un periodo di affinamento di 24 mesi in botti di acciaio INOX.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Formato bottiglie: 750 ml, 1500 ml, 3000 ml.
Temperatura di servizio: 18°C.

Nero D'avola Poggio di Bortolone 2015

12,50 €

  • 1,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 1-3 giorni 1

Curto Eloro DOC – Nero d’Avola 2013

Classificazione Ispica- Area Eloro DOC
Cantina Antica Azienda Agraria Curto
Anno 2013
Regione Sicilia
Vitigni Nero D’Avola

 

Di colore rosso rubino più o meno intenso, presenta profumi molto articolati di frutti a bacca rossa, sentori di muschiato, prugna e cioccolato fondente. Sul finale si assaporano note di carruba matura, un frutto tipico del territorio.

 

Zona di produzione

Ispica- Area Eloro DOC

Microclima

Inverni moderatamente freddi con estati calde e ventilate

Terreno

Medio impasto, fortemente calcareo

Vitigni

Nero D’Avola 100%

Allevamento

Spalliera

Potatura

Cordone speronato

Densità d’impianto

3.300 ceppi per ettaro

Produzione media

60 q.li per ettaro

Esposizione dei vigneti

Sud-Ovest

Età del vigneto

15 anni

Epoca di raccolta

II – III decade di settembre

Vinificazione

In rosso con macerazione delle bucce per 12 giorni a temperatura 26/30 °C

Affinamento

Acciaio inox, dopo in bottiglia

Gradazione

13 %

Abbinamenti gastronomici

Arrosti, Brasati, Cacciagione, Formaggi stagionati

Temperatura di servizio

Si serve a 18°

 

Curto Eloro DOC – Nero d’Avola 2013

10,50 €

  • 1,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 1-3 giorni 1

Curto Ikano IGT 2013

Classificazione Igano IGT
Cantina Antica Azienda Agraria Curto
Anno 2013
Regione Sicilia
Vitigni Nero D’Avola - Merlot

 

Di colore rosso rubino intenso, presenta note speziate con sentori di frutta secca, frutti a bacca rossa, note di cioccolato e vaniglia; al palato è caldo, giustamente tannico, vellutato, armonico, di ottima persistenza.

 

Zona di produzione

Area Eloro DOC in prossimità di Pachino e del golfo Porto Ulisse a 30 mt s.l.m.

Microclima

Inverni moderatamente freddi con estati calde e ventilate; escursioni termiche tra giorno e notte di 8/10°

Terreno

Di tipo leggero, molto calcareo, con tufo e marne

Vitigni

Nero D’Avola – Merlot

Allevamento

Alberello

Potatura

Corta

Densità d’impianto

Nero D’Avola ceppi 6.400 ha., Merlot ceppi 4.545 ha.

Produzione media

Nero D’Avola q.li 46 (kg.0.700 per pianta) Merlot q.li 39 (kg. 0,850 per pianta)

Esposizione dei vigneti

Sud

Vinificazione

Separata per vitigno; fermentazione e macerazione, 12- 15 giorni a temperatura di 26-30°

Affinamento

Acciaio inox,6 mesi in d barrique di rovere francese,parte nuove e parte usate,dopo in bottiglia.

Gradazione

14 %

Abbinamenti gastronomici

Agnello farcito al forno, Brasati, Formaggio Ragusano DOP, Ravioli di ricotta con sugo di maiale

Temperatura di servizio

Si serve a 18°

 

Curto Ikano IGT 2013

15,50 €

  • 1,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 3-5 giorni 1

Curto Fontanelle Riserva – Nero d’Avola 2015

Classificazione Eloro DOC
Cantina Antica Azienda Agraria Curto
Anno 2015
Regione Sicilia
Vitigni Nero D’Avola

 

Di colore rosso rubino intenso, presenta sentori di prugna matura con leggere note speziate, percezioni di cacao, liquirizia e, sul finale, un retrogusto di frutta secca tostata e carruba matura.

 

Zona di produzione

Area Eloro DOC in prossimità di Pachino a 30 mt s.l.m.

Microclima

Inverni moderatamente freddi con estati calde e ventilate

Terreno

Di tipo leggero, molto calcareo, con tufo e marne

Vitigni

Nero D’Avola 100%

Allevamento

Alberello

Potatura

Corta

Densità d’impianto

6.600 ceppi per ettaro

Produzione media

Kg. 0,500 – 0,600 per ceppo

Esposizione dei vigneti

Sud

Età del vigneto

oltre 50 anni

Epoca di raccolta

II – III decade di settembre

Vinificazione

In rosso con macerazione delle bucce per 15 giorni a temperatura 26/30°C

Affinamento

Acciaio inox, 8 mesiin barrique di rovere francese, usate, dopo in bottiglia

Gradazione

14 %

Abbinamenti gastronomici

Arrosti, Brasati, Cacciagione, Formaggi stagionati

Temperatura di servizio

Si serve a 18°

 

Curto Fontanelle Riserva – Nero d’Avola 2015

17,50 €

  • 1,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1